Tips van de barista

1: Mooie aroma’s

landingspage_tips_barista.jpgZorg altijd dat je kopjes goed zijn voorverwarmd. De koffie komt op hoge temperatuur uit de machine. Op het moment dat het kopje koud is zal de temperatuur van de koffie met zo’n 20 graden afnemen. en dit is natuurlijk zonde en nooit de bedoeling.
De mooie aroma’s uit de koffie komen het beste tot hun recht in een voorverwarmd kopje. 

2: Dagelijks onderhoud

Houd de machine en de filterdragers schoon. Koffie bevat een klein percentage olie. Dit laat zijn sporen achter in de machine en op de filterdragers. Zorg ervoor dat de pistonmachine dagelijks wordt geblindfilterd. En één á twee keer per week met ontvetter. De filterdragers dagelijks in een bakje water met ontvetter zetten. Zorg hierbij dat de handvatten niet in het water komen. En uiteraard voor gebruik de machine en filterdragers goed naspoelen met heet water.

Groetjes,
Jeroen Veldkamp

Overige nieuwsberichten